Μέλι Καστανιάς
Ιδιότητες του μελιού καστανιάς:
Το καστανόμελο, άλλος ένας θησαυρός της ελληνικής γης και γενικότερα της Μεσογείου, είναι ένα από τα πολυτιμότερα βιολογικά προϊόντα όχι μόνο για την Ελλάδα, αλλά και για την Ιταλία, τη Γαλλία και την Ελβετία, όπου υπάρχουν ολόκληρα δάση καστανιάς. Στη χώρα μας απαντάται κυρίως στις περιοχές της Κεντρικής Μακεδονίας (Άγιο Όρος), της Κρήτης, της Θεσσαλίας, της Ηπείρου και της Αρκαδίας.
 
Μέλι καστανιάς και θρεπτική αξία Το κάστανο οφείλει την υψηλή θρεπτική του αξία και την έντονη γεύση του στην υψηλή περιεκτικότητα σε γυρεόκοκκο. Είναι μια πλούσια πηγή ιχνοστοιχείων όπως μαγνήσιο, βόριο, σίδηρος, μαγγάνιο και κάλιο και είναι επίσης υψηλή σε υδατάνθρακες (κυρίως φρουκτόζη). Τα παραπάνω χαρακτηριστικά το καθιστούν ιδανικό.
​
Το μέλι καστανιάς έχει υψηλή θρεπτική αξία και σημαντικές ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε μια σειρά από ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, βόριο, σίδηρο, μαγγάνιο και κάλιο. Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κυρίως φρουκτόζη, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για αθλητές. Απολυμαντικές και θεραπευτικές ιδιότητες Ιδιότητες του μελιού καστανιάς, τόσο για το πεπτικό σύστημα όσο και για το ουροποιητικό.
Συγκεκριμένα, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της δυσεντερίας, της εποχικής γρίπης και του πονόλαιμου. Επιπλέον, έχει εξαιρετική αντιμικροβιακή και αντιβακτηριακή δράση ενάντια σε μια ποικιλία μικροοργανισμών όπως οι εντερόκοκκοι, οι σταφυλόκοκκοι και το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Τέλος, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι συμβάλλει ιδιαίτερα στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.